10分鐘做廣東粥





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







“粥”到底是什麼東西呢?簡單說,白米若以蒸的方式料理,稱為「飯」,若以加了大量的水煮的方式料理,就稱為「粥」了,而中國人喝粥的歷史相當久遠,相傳起源於黃帝,但也有人說是西周時期有人炊飯時,因水放多了,煮不成乾飯,又忘了取出多餘的米湯,就煮成了糜狀的稀飯,沒想到陰錯陽差的料理方式卻大受歡迎,也就代代相傳至今了。 市面上許多變化多端的粥,其實多源於廣東粥,近幾年一路從香港熱到台灣,幾乎已成為飲食文化的一部分,如今「吃粥」猶如全民運動,不止有清粥,時而加入多種食材煮成各式甜鹹粥料理,花樣繁多,還會搭配爽口小菜,讓吃廣東粥變成一種理所當然的享受。對廣東粥情有獨鍾的人,在口裡吃著口感綿密的廣東粥的同時,心中是否會升起一股衝動想自己動手做看看呢?其實一點都不難,現在高師傅就從挑選適合煮粥的穀類教起,一步步仔細的講解煮粥秘訣,並示範20道經典人氣粥及15道窈窕養生粥,全是最適合現代人的健康粥品,當然忙碌的上班族也不用操心沒空熬廣東粥的粥底,電鍋、保溫杯也能讓你輕鬆端粥上桌,甚至只要市售的方便粥沖入滾燙的熱水,同樣都能溫暖你的心和胃唷!



  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2003/04/25
  • 語言:繁體中文




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