輕甜食:零罪惡感的手作點心





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







吃甜點前,該知道的秘密。
第一本結合健康、營養理論的甜點食譜書!


你厭倦了總是一邊吃蛋糕,一邊刮掉蛋糕上的奶油嗎?
現在,即將上演一場甜食大解放,拯救你吃完點心的懊悔心情。

魔法創意點心家王安琪X康健記者楊心怡聯手策劃,無負擔的輕甜食出爐了!

自然食材x低脂健康x簡單手做
紓壓.助眠.濃情.親子4大主題式點心
創新使用脫水優格、橄欖油、米穀粉等食材的無奶油烘焙,
享受手做的美味、簡單的幸福,吃甜點也可以很養生!

還有別人不說,但你一定想知道的不瞎吃祕訣……
.手感麵包店滿街開,其實天然酵母麵包在家就做得出來
.神奇的吃甜食「三明治技巧」,讓你滿足又不自覺淺嘗即止
.你無糖不歡嗎?3分鐘心理測驗,測出屬於你的糖癮類型!
.營養標示有看沒有懂?不再莫名掉入含糖陷阱

本書特色

打破甜點一定要有的「雞蛋、奶油、糖、麵粉」四個黃金組合的迷思,
利用豆漿、低脂優格、橄欖油等取代奶油,或使用較健康的果寡糖等,
做出外面絕對買不到「無奶油」甜點。

甜點飲食原則,不用忍耐放心吃
除了食譜,也提供甜點不瞎吃的tips。
例如如何吃甜食不傷胃、達人教你怎樣吃甜點沒有罪惡感、看懂市售商品營養標示上的含糖陷阱、
添加糖該怎麼吃、健康零食怎麼選……。

天然食材.健康取向,吃了沒有罪惡感

用新鮮食材做奶油霜,以豆漿、豆腐取代奶油,橄欖油替代奶油把蛋打發做成酥皮,提拉米蘇表面的可可粉用米麩代替,多以蜂蜜、楓糖及黑糖,還有水果這些天然甜味劑增加風味。

主題式甜點食譜

精心策劃消除壓力的紓壓輕甜食、幫助入睡的助眠輕甜食、情侶共享的濃情輕甜食,以及親子一起動手做親甜食四個主題。

百搭甜點醬料,手做健康無負擔
零失敗,初學者也能做,簡單做聰明吃

作者簡介

王安琪

喜歡接收新知識,接納新挑戰,每天都沉浸在料理與烘焙的世界,樂此不疲。
育有三名子女,生活過得非常忙碌。

個人簡歷:1991年世界新聞傳播學院編輯採訪科畢業,1992年赴瑞士亞比納飯店管理學校Alpina Hotel Management School in Switzerland進修。曾任職飯店與連鎖餐飲業之公關與行銷企劃,1990年開始從事食譜創作迄今,著有40餘本書。

楊心怡

吃甜食是人類最本能的欲望,不應該被視為「惡魔」,適度放縱一下,選對時機、吃對零食,吃甜食可以既健康又幸福。

個人簡歷:《康健雜誌》記者、政大新聞研究所、政大英語系畢業、製作《肌戒毒--14天不洗臉的真正醫學美容》、《代謝好,加倍瘦》等書。



  • 出版社:天下生活

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/09/06
  • 語言:繁體中文




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