第1次做鹹點心就成功





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







★八大節目《生活1級棒》節目主持人曾雅蘭美味推薦。
★透過「基礎教室」詳細步驟圖、操作重點提醒,帶領你輕鬆進入鹹點心世界!
★美味速配的12道佐料.8種抹醬DIY


提到西點,腦中立刻浮現蛋糕、巧克力、餅乾…等甜點,甜蜜的滋味讓人無法抗拒,但是吃多了總會讓人產生甜膩感。這時不妨試著將甜點食材做些變化,利用天然食材如:蔬菜、肉類、海鮮、煙燻製品…等,加上香料或簡單的調味,來取代甜點常用的果乾、水果、乳製品、巧克力…等材料。將這些食材切小、切碎,或蔬菜打成汁後拌入麵糊或麵糰中做成鹹點心,巧妙的組合後會發現風味一點也不亞於甜點。若家中小朋友有偏食或愛吃甜點的習慣,爸爸媽媽不妨試著將孩子討厭的食物加入點心中,相信也能巧妙改善孩子營養不均衡的狀況喔!

書中網羅時下流行的法國家常料理「法式鹹蛋糕」、「法式鹹派」;簡易鬆軟「美式鬆餅」、充滿Q勁「比利時鬆餅」;口感不同的「芝心披薩」、「薄皮披薩」、「脆香米披薩」;多變吃不膩的平民美食「貝果」。這些鹹點心不僅能滿足你吃甜點的口慾,還因為添加天然食材,非常適合當作正餐,再搭配一碗熱湯,或者一杯咖啡、果汁、茶飲,就是營養滿分的一餐了!

本書特色

★八大節目《生活1級棒》節目主持人曾雅蘭美味推薦。

★法式鹹蛋糕、法式鹹派在國外來說已經是非常平常的料理亞尼克生日蛋糕,巧克力千層蛋糕,顛覆點心給人甜的印象;而國內網購及咖啡館近幾年也陸續可見到這類產品,可謂帶來風潮!

★目前市面上還這類食譜書不多,且多是單題材出版,本書一次蒐錄烘焙受歡迎的鹹點心,包含法式鹹蛋糕、法式鹹派、鬆餅、披薩和貝果,讓點心不僅能吃巧還能吃飽喔!

★一般小朋友討厭吃蔬菜,書中也教導媽媽們將蔬菜巧妙地加在點心裡,讓孩子不知不覺吃光光。

作者簡介

烘焙魔法師 馮嘉慧

【現任】
Home-Cake《烘焙客》手繪卡通造型蛋糕蛋糕師
個人部落格http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake

【學經歷】
中華穀類食品工業技術研究所結業
八大電視《生活一級棒》甜點達人
三峽北大社區烘焙老師
親親文化自然研習《好吃的點心》授課老師
安親班烘焙老師

【證照】
中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格

【著作&雜誌採訪】
用果汁機輕鬆做點心(邦聯文化出版)
一起做點心(親親文化出版)
Money+女人變有錢雜誌採訪
吳恩文快樂廚房專訪
高雄廣播電台專訪
正聲廣播電台專訪
非凡新聞採訪
東森新聞採訪
年代新聞採訪
中視新聞採訪
蘋果日報採訪



  • 出版社:邦聯文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/06/22
  • 語言:繁體中文




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