韓國味道散步手帖：挑動韓國人味蕾的傳統國民飲食33味，邂逅真正的韓食文化

寫書不容易，出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯，致上最高的敬意。一本好書，不僅內容豐富精彩，文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性，在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺，讓你對世界的認識又提升了一層。整理了幾本書值得你一看

市場 × 巷弄 × 真．韓國味道
「真誠直接、奪人心魄的韓國料理真味，正是潛藏在傳統美味裡！」
飲食生活作家平松洋子前後花了三十年時間，在韓國境內不斷旅行，
用身心去感受韓國傳統味覺的靈魂，尋訪至今仍堅持手作滋味的店家，
用味蕾堆疊出一個國度的人文歷史記憶。

★無可取代的美味，原來是取自豐饒大自然和親自手作的滋味！知名生活品味家平松洋子，深入韓國各地，尋找韓國美食的靈魂，貫串歷史與人文，貧民、貴族、儒生世家滋味一概蒐訪，城市首爾與淳樸小鎮都沒錯過，韓國料理人與飲食的精髓盡在其中。

★平松洋子的文字，如羽毛一般輕柔溫暖，透過她的雙眼，帶著讀者看見用雙手的勁道揉麵、拌菜、握豆腐，親自種植了野菜、漆樹，讓人想起奶奶佈滿皺紋的雙手，也是那樣溫暖熟悉又充滿故事。

■首爾──邂逅傳統美味之旅
十八道店主人堅持的好味道，藏身在繁華首爾都市裡。平松洋子在首爾的喧囂中，一個一個找出無法取代的珍貴味道。深入市場與巷弄，將看見料理人數十年守護的味道，正綻放傳統庶民飲食最精采和動人的光輝。

■韓國境內──尋找傳統美味，往北又往南
十五道手作傳統古早味料理，有著牽動人心的細膩美味。即使時代變遷，韓國料理人仍相信雙手的力量。透過味覺，也透過對製作過程的觀察，平松洋子瞭解了朝鮮半島的氣候風土、民族歷史、醫食同源等許多豐盛智慧。

本書特色

隨書附有首爾地圖、韓國全境地圖及店家資訊，可供旅遊時隨身攜帶、循街覓鋪。趁這些觸動人心的古早美味尚未消逝，現在就帶著珍惜的心去品嘗吧！

名人推薦（以下依姓氏筆畫排列）

王浩一（美食作家）
住宿優惠,預訂,泰國吳建恆（流行音樂節目主持人）
陳念萱（台北作家）
舒國治（作家）
葉怡蘭（飲食旅遊作家）

推薦語

「一個古老的國家，歷史或許曾經損破，但是美食的記憶卻是永恆。從首爾出發的食物與職人，都是宛若清晨的珍珠，清新而且動人。」──王浩一（美食作家）

「好美的情境，越讀越讓人想跟著作者的腳步行走於味覺之間，這味覺不僅僅是舌尖上的饗宴，還有濃濃的溫厚人情，讀來覺得活著有意思，一掃人生乏味的偶然低電能侵襲。喜歡這樣的作者。」──陳念萱（台北作家）

「韓國食物，其實同中國頗相似，卻更質樸，有北方豪氣。讀了平松洋子這本書，更加知悉韓國料理與土地的深刻關係。」──舒國治（作家）

「始終認為韓國料理之美在於那既樸素卻又充滿力量的韻致，在此書中尤其淋漓盡致展現無遺。」──葉怡蘭（飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）

「從首爾與韓國各地的食物，對人物風土與那手作過程之動作和味道，都在細緻觀察下以柔和的文章呈現。每一篇文章中交織著料理與人的溫情和細膩，優美的照片也和文章相得益彰。」──Yonde（讀者，日本亞馬遜給五顆星）

「有著非常美的照片，旅遊指南絕對看不到的內容。我自己雖然已有她連載篇章的許多本雜誌，仍抱著『保存版』的心情購買本書。由於作者自己是日本著名料理研究家，去韓國時相當認真思考要吃甚麼。這本書從做菜和愛吃兩種角度來寫，非常簡單易懂且吸引人。」──Woo Ling（讀者，日本亞馬遜給四顆星）

其他書籍推薦:


	書　　名： 150個大台中必玩景點餐廳　　關於台中的美食　　台中的白天有著各式各樣的餐飲業者和華麗店面開放供眾人挑選。台中的每間店面看來是既豪華又氣派，可是店內的消費平價，卻不似外觀一般的嚇人，而且可說是餐廳間間各有特色。台中的夜晚又更比白天多了幾分平價的選擇，各大著名的小吃夜市，紛紛開店營業做起生意，從逢甲夜市、中華夜市、忠孝夜市、東海夜市到最近很夯的旱溪夜市，可以吃的東西和作的選擇真的可說是不計其數。　　　　關於台中的玩樂　　台中除了商圈購物外，可與大自然環境接觸或找個綠意盎的園地，並不算困難。而且在政府大力的推廣下，老台中人印象中的大坑新社商圈，在近期更被賦予全新的面貌。在台中市真的是隨時都可享受到都市綠地，漫步在充滿綠意的步道上，國立自然科學博物館、國立台灣美術館、市民廣場到豐樂雕塑公園和台中公園，都是最具代表的綠意景觀之處。而且在這些地方有的不只是開闊自然的藍天綠地，充分的藝文氣息也是台中人擁有的最佳後天資源。　　　　關於台中的流行　　台中人對流行的敏感度和逛街購物的場所，並不遜於台灣的任何一個新興城市，或追趕不上流行的前線。台中有個著名的天津成衣商圈，可說是台北小五分埔的反版縮影，想找這季流行的元素，又想撿便宜，來這就選對地方了。而大型百貨公司、名牌旗艦店、大型購物商場都齊聚於市中心內，至於精品名店街，台中也是讓人大開眼界，從各大商圈週圍的店家，可以看到許多日、韓、歐美等地平行輸入的精緻商品，如果說台中的流行度也強先於流行最前線大概也不為過！　　本書特色　　　　[台中ㄧ日來回或兩天一夜都好玩] 　　　　台中因為地裡位置得天獨厚，且交通方便，從北部、南部甚至東部過來，都相當便利，因此非常適合短暫時間小旅行，不管是當天來回；兩天一夜甚至是三天兩夜，都可以讓你盡情遊玩。來到台中，你可以在都會中騎自行車在綠園道、各大公園、美術館、博物館間穿梭自由行；也可以再各大商圈中盡情採購；當然不能錯過台中幾個知名的夜市與小吃；另外逛逛市區間的古蹟也是不能錯過的玩法；郊區風光明媚的景點更是適合散心的好地方！還等甚麼？快來這充滿魅力的城市玩樂吧！



	書　　名：世界的市集逛世界大市集動手做小美食　　從挪威北國的充滿海鮮風味的魚市，到印度的五顏六色堆成金字塔的香料攤，越南的水上市場，用竹竿賣蔬果，非洲炎熱的乾果集散地，西寶陽光的椰棗、無花果乾等等，瓜地馬拉的印地安圖案的布市，到台灣熱鬧活力的早市，共11國的傳統市集，認識當地風土環境、種族和豐富多元的飲食文化。　　附上11則不同國家的美食食譜，例如乾果大變裝、越式西米露、非洲甜味小米飯、聖尼古拉茶和潤餅等等，讓小朋友動手來完成。還附上各地音樂和環境CD，陪大家走一趟不一樣的文化美食旅行。　　除了法文原書內容，增加台灣傳統市場自製文圖及錄音，邀請近年插畫新秀王書曼來畫插圖，凸顯台灣的市場特色。



	書　　名：從清晨到深夜的台灣好食堂　　200家精選人氣店家　　早餐‧午餐‧晚餐‧宵夜‧下午茶　　餐廳‧小吃‧茶館‧夜市‧咖啡廳　　中菜‧和風‧韓式‧西餐‧南洋味本書特色　　【超過200家人氣食堂大收錄】　　台灣是個方便的好地方，從清晨到深夜24小時想吃美食，隨時找得到，早餐有傳統有豆漿油條可品嚐，也有漢堡、三明治可選擇，週末清早想吃豐盛點還能吃到各式早午餐；午餐各式麵食、飯類、便當隨處可買；午後有點餓，想來點下午茶，除了西式點心之外，中式煎包、炸物，也是不錯的好選擇；晚餐可選的就更多了，各國餐廳、平價小館、還是路邊小吃通通都有；深夜還有點嘴饞，那就到夜市來大吃一頓吧！　　本書從快樂廚房雜誌中收錄超過200家人氣店家，讓你想吃隨時就能享用這些好味道。